Cukkinikrémleves

Egy nagyobb burgonyát felkockázva megfőzünk sóval, fehér borssal, ételízesítővel és fokhagymával ízesített vízben.

Addig főzzük, amíg a burgonya félig megpuhul, majd hozzáadjuk a megtisztított és lereszelt cukkinit.

Az alaphozzávalókat puhára főzzük, majd az egészet lepürésítjük.  A zöldségpürét visszahelyezzük a tűzhelyre és növényi tejjel (vagy tehéntej) dúsítjuk.

A nagy melegben akár hidegen is fogyaszthatjuk.