Csokoládétorta

Hozzávalók:

4 tojás
4 ek. AniFitt eritrit
4 ek. AniFitt süteményliszt
2 ek. natúr kakaópor
1 kk. AniFitt szódabikarbóna, pici só
pici citromlé, pici rum aroma

A krémhez:

400 ml Cocomas kókusztejszín
1 tábla csokoládé
pici rum aroma
3 ek. AniFitt holland kakaópor
pici rum aroma
3 ek. AniFitt eritrit

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük kézi habverővel, majd hozzáadjuk az eritritet és még 1 percig keverjük.
Hozzáadjuk a szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet, pici citromlét, rum aromát és az egy csipet sót.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a lisztes keverékhez adjuk.
Beleforgatjuk a tojásfehérjehabot a lisztes keverékbe, óvatosan összedolgozzuk fakanállal, hogy ne törjön össze a hab.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 180 fokos felmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

A 2 hűtött Cocomass kókusztejszínt kézi habverővel felverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott 70 – 75 % – os csokoládét is. Ha a krém túl sűrű lenne, adjunk hozzá 1 dl tejet is.
A laktózérzékenyek növényi tejet használjanak.