Kuglóf AniFitt módra

Hozzávalók:

• 18 dkg AniFitt süteményliszt
• 1 tasak sütőpor
• 3 tojás
• 1 dl víz
• 1 dl olvasztott AniFitt kókuszolaj
• 1 citrom leve és héja
• 1 – 2 ek AniFitt holland kakaópor
• vanília aroma
• 300 g AniFitt eritrit

Elkészítés:

A tojássárgákat összekeverjük a kókuszolajjal, a vanília aromával, a vízzel és az eritrittel.

A liszthez adjuk a sütőport és apránként hozzákeverjük a tojásos masszához. A végén finom mozdulatokkal belekeverjük a tojásfehérjék kemény habját is.

A tésztát 3/4 részét kókuszolajjal kikent és kilisztezett formába töltjük. A másik feléhez adjuk a kakaóport, majd ezt a keveréket simítjuk a már formában lévőre.

A kuglófot 180  fokra előmelegített sütőben, 40 perc alatt készre sütjük.