Csokis chia puding

Hozzávalók:

400 ml kókusztej
3 ek. holland kakaópor
1 ek. porrá őrölt vaníliás eritrit
3 ek. chia mag

Elkészítés:

A tej egy részét feltesszük melegedni, a másik részét pedig csomómentesre keverjük a kakaóval és az eritrittel. A kakaós tejet hozzáadjuk az addigra felmelegedett tejhez, majd folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg kissé besűrűsödik. Ha elkészült, poharakba adagoljuk, majd hozzáadjuk a chia magot. Pár perc alatt a chia mag kellőképpen megszívja magát, és már készen is van.
Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatjuk.