24
08
2017

Cserépedényben sült nyúlhús sonkakabátban, ropogósra sült zöldségekkel és kölessel

Szerző: anifitt 0

nyulhus
Hozzávalók:

1 egész nyúl
1 nagyobb fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma

bors
bacon szalonna
500 ml víz

Elkészítés:

A nyulat alaposan megtisztítjuk, eltávolítjuk a hártyákat, majd darabokra szedjük. A húst ezután alaposan bedörzsöljük sóval és egy kevés borssal, majd betekerjük a baconnel.

A húsokat ezután egy tepsibe/sütésálló edénybe rakjuk, majd közéjük szórjuk a felszeletelt hagymát és a félbe vágott fokhagyma gerezdeket. Ezután az egészet felengedjük a vízzel.

A tepsit lefedjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 2 óra alatt, egyszer megfordítva a húsok mindkét oldalát alaposan átsütjük.

Ezután az egészet nyakon öntjük zabtejszínnel, ízlés szerint szórhatunk rá reszelt növényi sajtot, majd fedő nélkül további 20 percen keresztül készre sütjük.

Kölessel és sült zöldségekkel tálaljuk.