Citromtorta

A tészta hozzávalói:

14 tojás
egy csipet AniFitt himalájai só
14 ek. AniFitt eritrit
14. ek. AniFitt gluténmentes süteményliszt

A krém hozzávalói:

8 dl növényi tej
8 ek. Gustin
30 dkg AniFitt eritrit
350 g vaj
citromaroma
citromsó

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból hagyományos módon elkészítjük a piskótát, majd 4 egyforma részre vágjuk.

A tejben megfőzzük a Gustint, majd hozzáadjuk az eritritet. Ha kihűlt, a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromaromát és a citromsót.

A tortalapokat megtöltjük a krémmel, majd a középsőre citrom darabkákat szórunk.

Kívülről lekenjük a maradék krémmel, majd ízlés szerint díszítjük.