Brownie kosárkák

Hozzávalók a tésztához:

300 g AniFitt süteményliszt
200 g AniFitt kókuszolaj
100 g porrá őrölt AniFitt eritrit
2 tojás sárgája
1 ek. laktózmentes tejföl (lehet helyettesíteni mandula -, kókusztejjel)

Hozzávalók a „töltelékhez“:

100 g AniFitt kókuszolaj
100 g porrá őrölt AniFitt eritrit
150 g magas kakaó tartalmú csokoládé
2 egész tojás
2 ek. AniFitt süteményliszt

Muffin sütő, nagyobb kör alakú szaggató (lehet pohár is) és csillag szaggató

1. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hagyjuk pihenni míg, elkészítjük a „tölteléket“.

2. Gőz felett felolvasztjuk a kókuszolajat, az eritritet és a csokoládét. Míg hűl, a tésztát kb. 0,5 cm vékonyra kisodorjuk és kiszaggatunk a muffin formától valamivel nagyobb köröket, (azért nagyobbat, mert mikor belehelyezzük a formába, legyen neki pereme) és ugyanannyi csillagot.
Ha a csokis massza már langyos, akkor hozzáadjuk a 2 egész tojást és a 2 evőkanál lisztet. Kézi habverővel simára keverjük. A masszát azonnal a tészta kosárkákba adagoljuk, (kb. 2 evőkanál massza fér 1 tésztába – a tésztát pereméig toltjuk) majd ráhelyezzük a csillagokat is.

3. Előmelegített sütőben 20 percig fokon sütjük.