Brokkolifasírozott

Hozzávalók:

1 közepes db brokkoli
2 db tojás
4 ek zabpehely
2 ek zabkorpa
1 ek szezámmag
2 ek tökmag
1 csokor petrezselyem
AniFitt himalájai só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 dl AniFitt kókuszolaj

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és sós vízben előfőzzük. Ezután rögtön hideg vízbe tesszük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. A különböző magvakat száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk.

A brokkolirózsákat összedaraboljuk. Egy tálban összekeverjük a brokkolit, a felaprított petrezselyemzöldet, a tojást, a zabpelyhet és a pirított magvakat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Annyi zabkorpát adunk hozzá, amivel a kívánt (formázható) állagot elérjük.

Zabkorpába forgatjuk és kókuszolajon sütjük ki.

Tálaljunk mellé salátát, amelyhez friss zöldségeket és tökmagolajat használjunk.