Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell zabos panírban
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
10 dkg reszelt növényi sajt
néhány szelet aszalt paradicsom
himalájai só
kókuszzsír
A panírozáshoz:
zabpehelyliszt
tojás
zabkorpával elkevert zabliszt (felel-fele arányban)
Elkészítés:
A megtisztított csirkemellet felszeleteljük, majd ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
A csirkemell szeletek közepébe helyezünk egy szelet aszalt paradicsomot és egy kevés reszelt sajtot. A szeleteket ezután feltekerjük, majd szükség szerint megtűzzük fogvájóval.
Az összetekert csirkemell szeleteket ezután megforgatjuk az általunk kiválasztott lisztben, majd a tojásban, végül pedig a panírkeverékben.
Utolsó lépésként forró kókuszzsíron aranybarnára sütjük őket.
quinoával tálaljuk.
