AniFitt linzervirágok

Tésztához:

50 dkg AniFitt süteményliszt
25 dkg AniFitt olvasztott kókuszolaj
20 dkg AniFitt vaníliás eritrit porrá őrölve
2 tojássárgája
5 ek. porrá őrölt AniFitt fahéjas eritrit a szóráshoz

Töltelékhez:

szilvalekvár / rumaroma/ darált dió

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk az olvasztott kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a porrá őrölt eritritet, a tojássárgákat és tetszés szerinti fahéjjal ízesítjük. Ha nem állna össze a tészta, akkor adjunk hozzá egy kicsi tejet.

2. Egynemű tésztává gyúrjuk, és legalább fél órát pihentetjük. De az sem baj, ha egy órát.

3. Pihentetés után enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, és linzerformával kiszaggatjuk. Ha szakadna a tészta, akkor tenyérrel nyomkodjuk szét a tésztát és óvatosan sodrófával nyújtsuk vékonyra.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kiszaggatott darabokat, majd előmelegített sütőben, nagyjából 12 perc alatt készre sütjük. Vigyázni kell vele, mert könnyen megég az alja.

4. A szilvalekvárt egy kis rumaromával és a dióval elkeverjük. A kisült sütiket ezzel a töltelékkel töltjük meg.

5. Porrá őrölt eritrittel meghintve tálaljuk.