AniFitt kolbászos- és bolognai pizza

Hozzávalók:
(a mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre)

2 bögre gluténmentes zabliszt vagy tönköly liszt
2/3 bögre víz
2 ek. olvasztott kókuszzsír
1 tk. himalájai só
1 tk. méz
2 tk. porélesztő
tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom)

Elkészítés:

A 2/3 bögre meleg vízben feloldjuk, majd elkeverjük a mézet.

Ezután jöhet az összes többi hozzávaló. Az egészet szépen kézi robotgéppel összedolgozzuk.

Fél – egy órát pihentetjük. Ha nagyon sietünk, elég a fél óra is. Ez idő alatt a sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd előkészítjük a feltéteket.

Ha letelt a fél óra, a tésztát háromfelé osztjuk, és olyan vékony körökké nyújtjuk őket, amennyire csak tudjuk. Ezután sütőpapírral bélelt kör alakú formába helyezzük az első pizzánkat, szépen feldíszítjük válogatott finomságokkal, majd betoljuk a sütőbe 20 – 30 percre.

A feltét hozzávalói:

AniFitt ketchup
1 szál házi kolbász
150 g darált marhahús
1-2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
paprika, paradicsom ízlés szerint
mozzarella sajt ízlés szerint