AniFitt kókuszkeksz

Hozzávalók:

12 dkg olvasztott AniFitt kókuszolaj
15 dkg AniFitt eritrit
1 tojás
2 tk. AniFitt vaníliás  eritrit
21 dkg AniFitt süteményliszt
1 tk. AniFitt szódabikarbóna
csipet AniFitt himalájai só
15 dkg kókuszreszelék
10 dkg étcsoki – elhagyható

Elkészítés módja:

Az olvasztott kókuszolajat az eritrittel és a vaníliás eritrittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást is. A száraz hozzávalókat kimérjük és hozzákeverjük a vajas tojásos masszához, valamint az étcsokoládét is.

Diónyi nagyságú golyókat formázunk, tenyerünkkel ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A 180 fokos sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.