AniFitt házi baracklekvár

Hozzávalók:

5 kg érett sárgabarack
500 g AniFitt eritrit

Elkészítés:

A barackokat megtisztítjuk, kimagozzuk, egy főzőedénybe halmozzuk, majd botmixer segítségével pürésítjük. Hozzáadjuk az eritritet, majd kb. 1 órán keresztül alacsony fokozaton főzzük, amíg kellőképpen besűrűsödik. Ha elérte a megfelelő állagot, tetszés szerinti üvegekbe adagoljuk.

A sütőt felmelegítjük 150 fokra, majd kikapcsoljuk, és betoljuk az üvegeket (fedő nélkül!).

Egész éjszakára a sütőben hagyjuk őket, majd reggel kivesszük, és lezárjuk.