Gluténmentes lángos avokádókrémmel, növényi sajttal és megvehagymával

A lángos hozzávalói:

500 g gluténmentes zabliszt
400 ml kéz meleg víz
7 g porélesztő

1 ek. só

2 ek méz

kókuszzsír

Elkészítés:

500 g liszthez és a porésztőhöz adjunk 400 ml meleg vizet. A tésztát alaposan összedolgozzuk, majd 50 percig pihentetjük. A tésztából lisztezett kézzel gombócokat formálunk, majd tenyerünkkel vékonyra lapítjuk, és forró kókuszzsírban kisütjük mindkét oldalát.

A hagyományos lángosnál hosszabb ideig sütjük.

Az avokádókrém hozzávalói:

1 db érett avokádó
csipet himalájai só
bors

Elkészítés:

Az avokádót félbe vágjuk, majd miután eltávolítottuk a magját, egy kiskanál segítségével kivájjuk a héjából.

Egy villa segítségével szétnyomkodjuk, ügyelve arra, hogy ne legyen nagyon homogén, ugyanakkor kenhető legyen. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Az elkészült lángosokat megkenjük az avokádókrémmel, majd megszórjuk reszelt növényi sajttal, végül pedig medvehagymával.