AniFitt fonott kalács

Hozzávalók:

• 30 dkg AniFitt csökkentett  szénhidrát tartalmú lisztkeverék süteményekhez
• 1 dl tejszín – laktózérzékenyeknek Cocomas kókusztejszín
• 1 dl tej – laktózérzékenyeknek növényi tej
• 1 tojás
• 1,5 dkg élesztő langyos 1 dl vízben felfuttatva,  1 kk. mézzel elkeverve
• 1 csipet himalájai só
• 2,5 dkg olvasztott kókuszolaj
• 4 evőkanál AniFitt eritrit
• 2 teáskanál tejföl – laktózérzékenyeknek Cocomas kókusztejszín
• kicsi reszelt citromhéjjal, fahéjjal,  vanília aromával, mazsolával lehet ízesíteni.

Elkészítés:

Az AniFitt lisztkeveréket kimérjük, 1 dl langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt 1 kk. mézzel elkeverve, majd a kókuszolaj kivételével az összes hozzávalót lágy tésztává gyúrjuk. Legvégül az olvasztott kókusz olajat is hozzáadjuk, azzal is eldolgozzuk.

Három részre osztjuk, az egyikbe kakaóport és eritritet is tehetünk, így kétszínű kalácsot kapunk.
Egy óra alatt konyharuhával letakarva kétszeresére kelesztjük.
Kisodorjuk 3 vékony rúdra, majd összefonjuk, úgy hogy a végeket a kalács alá hajtjuk, és még fél órát kelesztjük.

Tojással megkenjük a tetejét és 180 C fokra előmelegített sütőben, 30-35 perc alatt készre sütjük.