AniFitt csupa gyümölcsös palacsinta kakaós mascarpone krémmel
A palacsinta hozzávalói:
30 dkg zabliszt vagy tönköly liszt
3 tojás
porrá őrölt eritrit ízlés szerint
0,5 dl olvasztott kókuszzsír
250 ml tej
150 ml szódavíz
egy csipet himalájai só
Elkészítés:
A hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd hagyományos módon elkészítjük a palacsintákat.
A kakaós mascarpone krém hozzávalói:
250 g mascarpone
2 ek. holland kakaópor
2 ek. porrá őrölt eritrit
1 banán
néhány szem friss eper
néhány szem áfonya
Elkészítés:
A mascarponet alaposan összedolgozzuk a kakaóval, majd ízlés szerint porrá őrölt eritrittel édesítjük. Az így kapott krémmel és a megtisztított, apróra vágott gyümölcsökkel megtöltjük a palacsintákat, majd ízlés szerint hajtogatjuk őket.
A tejszínhab hozzávalói:
1 cs. cukormentes tejszínhab por
100 ml tej
Elkészítés:
A tejszínhab port a tejjel egy kézi mixer segítségével habosra keverjük, majd egy kis időre hűtőbe helyezzük. A kész tejszínhabbal ízlés szerint díszítjük a palacsintákat.
