Csokis croissant tönkölylisztből
A tészta hozzávalói:
600 g tönkölyl liszt
1 tk. himalájai só
70 g porrá őrölt eritrit
1 tojás
4 dl langyos tej
7 dkg olvasztott kókuszzsír
3,5 dkg élesztő
A töltelék hozzávalói:
120 g jó minőségű étcsoki
2 ek. holland kakaópor
70 g porrá őrölt eritrit
2-3 ek. AniFitt lekvár
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd kb. fél órát kelesztjük. A tésztát ezután 4 részre osztjuk, majd mindegyik részt kerek alakúra sodorjuk.
Az így kapott tésztáinkat megkenjük a töltelékkel, ezután háromszög alakúra vágjuk őket, majd felcsavarjuk.
Így kelesztjük további fél órán keresztül, majd végül lekenjük őket tojással és 200 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
