Almás lepény

Hozzávalók:

50 dkg AniFitt süteményliszt
2 tojás
2 ek. AniFitt eritrit
1 mk. AniFitt himalájai só
1/2 tasak sütőpor
500 ml tej
2 dl olvasztott AniFitt kókuszolaj

A kovászhoz:

1 kocka élesztő
1 dl langyos tej
2 kk. méz

A feltéthez:

50 dkg alma
AniFitt fahéjas eritrit ízlés szerint

A mézes, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóhoz adjuk és tésztát dagasztunk. A tetejét enyhén meglisztezzük, letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük.

Míg a tészta kel, az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ízesítjük a fahéjas eritrittel és állni hagyjuk.

A megkelt tésztát kókuszolajjal kikent tepsibe helyezzük. Mielőtt ráhalmoznánk az almát, enyhén nyomjuk ki a levét. Sütés előtt még leszórhatjuk fahéjas eritrittel, majd 180 – 200 fokon készre sütjük.