28
09
2017

Mindent az AniFitt xylitolról

Szerző: anifitt 0

anifitt-xylitol-minA xylitol édesítő hatása megegyezik a cukoréval, ugyanakkor glikémiás indexe nagyon alacsony (GI=12),
ezért cukorbetegeknek is ideális édesítőszer. A vizsgálatok szerint minimális inzulinválaszt vált ki
fogyasztáskor.

A xylitol főzésálló, tehát főzéshez, sütéshez kiváló. A vékonybélben csak 25-50%-a szívódik fel, a
maradék a vastagbélbe kerül. Ezért arra érzékenyeknél nagyobb mennyiségben hasmenést,
gázképződést okozhat. Ez a hatás ugyanakkor nem olyan fokozott, mint pl. a szorbitnál, úgyhogy ez ne
riasszon vissza senkit a kipróbálástól.. A xylitol rendszeres fogyasztása és a napi adag fokozatos növelése
megszünteti még az arra érzékenyeknél is a béltüneteket. A legtöbb ember testsúly kilogrammonként
0.5-1 grammnyi xylitet jól szokott tolerálni. Gyerekeknél különösen fontos a fokozatos adagnövelés.

A xylitol gátolja a fogszuvasodást több mechanizmuson keresztül is. A szájban élősködő baktériumok nem
bontják le, így nem alakul ki savas pH. A xylitol gátolja a szénhidrátbontó baktériumok további működését
is, így csökkenti a szájflórában a szuvasodást okozó baktériumok számát.
Rágógumi, édességek, italok, fogpaszta édesítésére használják és szemcsés formátumban asztali
édesítőszerként.

A xylitol prebiotikumként is tökéletesen megállja a helyét. Két vizsgálat is igazolta, hogy a xylites rágógumi gyerekeknél 40%-al csökkenti a középfülgyulladás kialakulásának kockázatát a szájflóra kedvező irányú módosításával
(Bond és Dunning, 2006).

Mivel a xylitol lassan ürül ki a gyomorból, és csak kb. 50%-a szívódik fel, hatása a vércukorra és az
inzulin kiválasztásra elhanyagolható. A répacukorhoz (GI=65) és a glukózhoz (GI=100) képest jelentősen
alacsonyabb a glikémiás indexe (GI=13).

Az eritritol vagy eritrit a xylithez hasonlóan szintén cukoralkohol, édesítő hatása a cukor édesítő
hatásának 80%-a, a vékonybélből felszívódik, tehát béltüneteket nem okoz, ráadásul nullkalóriás.

Forrás: https://www.tenyek-tevhitek.hu/edes-mint-a-cukor-a-stevia-es-a-xylit-pozitiv-hatasai.htm