Mindent az AniFitt kókuszlisztről
Miért érdemes kókuszlisztet fogyasztani?
A kókuszliszt lényegében nem más, mint a kókuszdió szilárd fehér belseje, nagyon finom porrá őrölve. Nagyon jelentős illat- és ízvilággal rendelkezik, pontosan ennek köszönhetően felhasználása egy kicsit korlátozott, hiszen legfőképpen olyan ételek készítéséhez ajánlott, amelyek hozzávalói nem rendelkeznek hasonlóan jellegzetes aromával.
Számos jó tulajdonsága közül talán az első és legfontosabb, hogy nem tartalmaz glutént, így remekül összeegyeztethető a különféle ételallergiával, illetve ételintoleranciával küzdők étrendjével. A kókuszliszt ezen kívül beilleszthető számos diétába, ahogy a paleolit, a vegetáriánus és a vegán étrendbe is.
Rendkívül gazdag élelmi rostokban, valamint kalcium- és magnézium tartalma is igen figyelemre méltó. Ennek köszönhetően segít a megfelelő koleszterinszint fenntartásában, valamint csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Emellett nagyon sok fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen a sejtek növekedéséhez, valamint regenerálódásához is.
Viszonylag magas zsírtartalmának köszönhetően fokozza az anyagcserét, s ezzel egyidőben alacsony szénhidrát tartalmával kedvez a különféle diétát, illetve fogyókúrát követőknek.
Hogyan használjuk a kókuszlisztet?
Jellegzetes íze, illetve aromája miatt elsősorban édességek, desszertek készítéséhez ajánlott. A kókuszliszt ideális sütemények, kekszek, palacsinták, muffinok készítéséhez. Kevesen tudják azonban, hogy pontosan édes, kókuszos ízének köszönhetően remek kiegészítője a pikáns, csípős ételeknek is.
Amire mindenképpen érdemes odafigyelnünk, hogy a kókuszliszt felhasználása során nagyon sok folyadékot képes felvenni, éppen ezért egy-egy étel elkészítésénél a hagyományos lisztekkel ellentétben általában egészen kis mennyiség hozzáadása is elegendő.
