Archívum: Kenyerek, pékáru
26
01
2019

Isteni tönköly lángos

hozzávalók / 8 adag 2 -2,5 dl laktózmentes vagy növényi tej (esetleg víz) 1 ek méz az élesztő felfuttatásához 1.5 dkg friss élesztő vagy 8 dkg gluténmentes porélesztő 1 dl laktózmentes tejföl vagy cocomas kókusztejszín 1dcl víz 2 tk. himalájai só 45 dkg fehér féldara tönkölyliszt 5 ek. olv...

19
11
2018

Gluténmentes zablisztes mézeskalács

Hozzávalók: 50 dkg gluténmentes zabliszt vagy tönköly liszt 25 dkg méz 12 dkg olvasztott kókuszzsír 15 dkg porrá őrölt eritrit 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 1 teáskanál szódabikarbóna 1 db tojás 0,5 dcl víz vagy növényi tej Elkészítés: Egy tálban keverd össze az olvasztott kókuszzsírt és az...

05
11
2018

Reform sajtos pogi

Hozzávalók: 50 dkg gluténmentes zabliszt ( Én elkészítettem maglisztekkel keverve is – 30 dkg zabliszthez adtam 10 dkg lenmaglisztet, 10 dkg hajdinalisztet) 20 dkg olvasztott kókuszzsír 1 db tojás 1 db tojás sárgája 1 dl tejföl (laktózérzékenyeknek Cocomas kókusztejszín vagy zabtejszín) 2 tk himaláj...

10
05
2018

TEPERTŐS LEVELES POGÁCSA

Hozzávalók: 1 kg gluténmetes zabliszt (tönkölyliszt) 50 – 80  dkg darált tepertő 8 g porélesztő 1 ek. méz 800 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 2 ek. himalájai só (a tésztába) 2 tojássárgája 10 dkg olvasztott AniFitt kókuszzsír 1 tk. himalájai só 1 csapott tk. bors 1 egész tojás (a sütés előt...

27
04
2018

Gluténmentes házi kenyér avokádókrémmel

Az avokádókrém hozzávalói: 1 db érett avokádó csipet himalájai só bors Elkészítés: Az avokádót félbe vágjuk, majd miután eltávolítottuk a magját, egy kiskanál segítségével kivájjuk a héjából. Egy villa segítségével szétnyomkodjuk, ügyelve arra, hogy ne legyen nagyon homogén, ugyanakkor kenhető legye...

09
04
2018

Gluténmentes szalonnás-tepertős-zabtejszínes roppanós lepény

A tészta hozzávalói: 420 g gluténmentes zabliszt 30 g lenmagliszt 50 g hajdinaliszt 2 tojás 1 mk. himalájai só 1/2 tasak sütőpor 300 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 2 dl olvasztott kókuszzsír Az élesztő felfuttatásához: 100 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 1 tasak gluténmentes porélesztő 1 ek....

04
04
2018

Édesen-sós toast

A toastok hozzávalói: 4 szelet tönköly kenyérszelet 2 tojásfehérje 50 ml kókuszital/zabital/hajdina ital Az öntet hozzávalói: 20 g holland kakaópor 50 ml víz agavé szirup ízlés szerint 15 g olvasztott kókuszzsír kókuszreszelék (a beforgatáshoz) Elkészítés: A tojásfehérjét alaposan elkeverjük a tejit...

28
02
2018

Mákos muffinok mákos-fahéjas krémmel

A tészta hozzávalói: 1 bögre gluténmentes zabliszt fél bögre darált mák 2 tojás 100 ml növényi tej 1 alma 2 ek.porrá őrölt eritrit 1 tk. sütőpor A krém hozzávalói: 125 g laktózmentes mascarpone 1 tk. darált mák 1 tk. fahéj 1 ek. porrá őrölt eritrit néhány csepp vanília aroma Elkészítés: A tészta hoz...

12
02
2018

Avokádókrémmel töltött AniFitt toast

Az avokádókrém hozzávalói: 2 db érett avokádó 1 pohár tejföl 1 gerezd fokhagyma AniFitt himalájai só bors pár csepp citromlé Elkészítés: Az avokádókat kettévágjuk, majd belsejüket kikaparjuk és villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, az összezúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ma...

16
01
2018

Gluténmentes hűtős pizzatekercs

Hozzávalók: 80 dkg zabliszt 15 dkg olvasztott kókuszzsír 15 dkg eritrit 0,7 l növényi tej 7 g porélesztő vagy 1 cs. élesztő 1 kk. agavé szirup A töltelékhez: 4 evőkanál olvasztott kókuszzsír 30 dkg gépsonka 30 dkg reszelt sajt kevés mustár, tejföl vagy ketchup a lekenéshez Elkészítés: Az 1,5 dl lang...

11
01
2018

Szalonnás-tejfölös lepény

Hozzávalók: 500 g tönköly liszt vagy zabliszt 2 tojás 1 mk. himalájai só 1/2 tasak sütőpor 300 ml tej 2 dl olvasztott kókuszzsír 1 kocka élesztő (felfuttatva) A feltéthez: 1 nagy pohár zabtejszín jó minőségű házi szalonna Elkészítés: A mézes, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hoz...

08
01
2018

Sonkás-kukoricás besütött bagett

Hozzávalók: (1 személyre) 1-2 db tönkölylisztből sütött házi bagett egy kevés AniFitt ketchup 3-4 szelet jó minőségű sonka 3-4 szelet növényi sajt kukorica ízlés szerint Elkészítés: A bagetteket hosszanti irányban félbe vágjuk úgy, hogy nem vágjuk át teljesen. Megkenjük őket ketchuppal, majd erre ke...

03
01
2018

Szerencsehozó pogácsa gluténmentesen

A tészta hozzávalói: (3 nagy tepsire való adag) 550 g AniFitt gluténmentes kenyérliszt/süteményliszt 200 g AniFitt zabliszt 50 g AniFitt lenmagliszt 1 cs. porélesztő 40 dkg főtt burgonya 1 ek. AniFitt himalájai só 1 ek. méz 100 ml olvasztott AniFitt kókuszzsír 1 db tojás 6 dl növényi tej Elkészítés:...

20
12
2017

Halkrémes házi kenyér

A halkrém hozzávalói: 1 doboz szardínia konzerv (saját levében) ½ ek. olivaolaj 1 db újhagyma 6 db retek A halkrém hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd egy kicsit állni hagyjuk. A friss, ropogós házi kenyerünket megkenjük a halkrémmel, majd megszórjuk a felszeletelt retekkel.

15
12
2017

Élesztőmentes hajdinás pizza (laktóz- és tojásmentes recept)

Hozzávalók: a mérce a szokásos 3 dl-es bögre, 3 bögre gluténmentes zabliszt 0,5 bögre hajdina liszt 2,5 bögre növényi tej (7 dl) 1 dl olvasztott kókuszzsír 1 tk. himalájai só 1 tk. gluténmentes sütőpor 1 tk. szódabikarbóna tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom) Ebből a mennyiségből...

30
11
2017

Ünnepi mákos bejgli glutén-, laktóz- és élesztőmentesen

A tészta hozzávalói: 50 dkg gluténmentes zabliszt 17 dkg olvasztott kókuszzsír 15 dkg porrá őrölt eritrit 1 tojás 1 csomag gluténmentes sütőpor csipetnyi himalájai só 2 ek. tejföl vagy kókusztejszín (cocomas) kb. 1,5 dl növényi tej A mákos töltelék hozzávalói: 40 dkg darált mák 20 dkg porrá őrölt er...