Archívum: Főételek
26
01
2019

Isteni tönköly lángos

hozzávalók / 8 adag 2 dl laktózmentes vagy növényi tej 1 ek méz az élesztő felfuttatásához 1.5 dkg friss élesztő vagy 8 dkg gluténmentes porélesztő 1 dl laktózmentes tejföl vagy cocomas kókusztejszín 1dcl víz 2 tk. himalájai só 45 dkg fehér féldara tönkölyliszt 5 dl olvasztott kókuszzsír e...

23
07
2018

Fitt tonhalas quinoa

Hozzávalók: 2 doboz paradicsomos tonhal konzerv 1 bögre kész quinoa 5 kocka növényi feta sajt koktélparadicsom uborka Elkészítés: A quinoát a szokásos módon elkészítjük. A quinoa elkészítésénél minden esetben az első lépés, hogy leöntjük forró vízzel, majd kb. 10 percig állni hagyjuk. Ezután egy szű...

12
06
2018

Rántott karfiol zabos panírban, zöldséges hajdinával

A karfiol hozzávalói: 1 nagyobb fej karfiol kb. 10 ek. zabliszt 3 ek. lenmagliszt 3 tojás 10 ek. zabkorpa 10 ek. zabliszt A hajdinás köret hozzávalói: 250 g hajdina 1 db sárgarépa 150 g zöldborsó Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd roppanósra főzzük. A panírhoz egy tálban ös...

12
06
2018

Cukkinis-répás zöldségfasírt zöldborsós hajdinával

Hozzávalók: 2 kisebb cukkini (lereszelve) 1 nagyobb répa (lereszelve) 2 tojás 2 ek. lenmagliszt 5 – 10 ek. zabpehely só, bors fél csokor petrezselyem zöldje fél csokor kapor 2 gerezd fokhagyma 100 g reszelt laktózmentes vagy növényi sajt zabkorpa (a gombócok forgatásához) kókuszzsír (a sütéshe...

23
05
2018

Fogas filé hajdina körettel

Hozzávalók: 3-4 szelet fogas filé 3-4 ek. fűszerpaprika 3-4 ek. zabliszt kókuszzsír (a sütéshez) A körethez: 250 g hajdina Elkészítés: A halat megtisztítjuk, majd sózzuk és ízlés szerint bedörzsöljük hal fűszerkeverékkel. Közben a zablisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, majd ebben forgatjuk meg...

23
05
2018

Padlizsánfasírt

A fasírt hozzávalói: 50 dkg darált sertéshús 1 csokor medvehagyma 100 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 4 ek. zabpehely só, őrölt feketebors fűszerpaprika 2 ek. lenmagliszt 1 egész padlizsán (reszelve) Elkészítés: A padlizsánt megtisztítjuk, meghámozzuk, majd egy tálba reszeljük és kissé megsózzuk....

27
04
2018

Sütőben sült szaftos nyúl gluténmentes nokedlivel

Hozzávalók: 1 egész nyúl, megnyúzva, kizsigerelve 3 db nagyobb hagyma 2 közepes méretű paradicsom 1 fej fokhagyma só őrölt bors 3 ek. kókuszzsír néhány szál rozmaring kakukkfű Elkészítés: A hasánál szétnyitott nyúl húsát megtűzdeljük fokhagyma gerezdekkel. Mindegyik húsos részbe kerüljön belőle, a c...

27
04
2018

Sütőben grillezett csirkecomb quinoával, zöldségágyon

Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma 2 ek. édes fűszerpaprika 1 tk. római kömény 1 tk. eritrit 2 tk. só 1 tk. bors 3 ek. kókuszzsír 4 db csirkecomb Elkészítés: A kókuszzsírt összekeverjük a fűszerekkel és morzsalékos állagú pácot keverünk. A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, konyhai papírtörlővel les...

09
04
2018

Gluténmentes szalonnás-tepertős-zabtejszínes roppanós lepény

A tészta hozzávalói: 420 g gluténmentes zabliszt 30 g lenmagliszt 50 g hajdinaliszt 2 tojás 1 mk. himalájai só 1/2 tasak sütőpor 300 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 2 dl olvasztott kókuszzsír Az élesztő felfuttatásához: 100 ml kókuszital/zabital/hajdina ital 1 tasak gluténmentes porélesztő 1 ek....

28
03
2018

Klasszikus fasírt (glutén-, laktóz- és tojásmentes recept)

A fasírt hozzávalói: 50 dkg darált sertéshús 1 csokor medvehagyma 100 ml növényi tej 4 ek. quinoa pehely só, őrölt feketebors pirospaprika 2 ek. lenmagliszt A panírhoz: zabkorpa A sütéshez: kókuszzsír Elkészítés: A darált húst egy tálba halmozzuk, hozzáadjuk a medvehagymát, a pirospaprikát, a lenmag...

20
03
2018

Csirkepörkölt szezámmagos pennével

Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 2 közepes fej vöröshagyma 1 db piros kaliforniai paprika só ízlés szerint bors ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint 2 db paradicsom 4 dl Cocomas kókusztejszín 2 ek. zabliszt 50 dkg szezámmagos penne 4 ek. olvasztott kókuszzsír 1 dl víz Elkészítés: A hagymát és a...

02
02
2018

Sonka-gombás és cukkinis gluténmentes pizza

Hozzávalók: a mérce a szokásos 3 dl-es bögre 3,5 bögre zabliszt 2,5 bögre növényi tej (7 dl) 1 dl olvasztott kókuszzsír 1 tk. só 1 tk. gluténmentes sütőpor tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom) Ebből a mennyiségből 2 tepsi pizza készíthető. Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük....

22
01
2018

Zöldséges talkedli (tarkedli)

Hozzávalók: 100 g sárgarépa 150 g cukkini 1 konzerv bab (240g) 2 tojás 30 g zabliszt 1 marék petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 tk. provence fűszerkeverék só bors Elkészítés: A répát és a cukkinit megtisztítjuk, meghámozzuk, majd egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd ízlés s...

16
01
2018

Gluténmentes hűtős pizzatekercs

Hozzávalók: 80 dkg zabliszt 15 dkg olvasztott kókuszzsír 15 dkg eritrit 0,7 l növényi tej 7 g porélesztő vagy 1 cs. élesztő 1 kk. agavé szirup A töltelékhez: 4 evőkanál olvasztott kókuszzsír 30 dkg gépsonka 30 dkg reszelt sajt kevés mustár, tejföl vagy ketchup a lekenéshez Elkészítés: Az 1,5 dl lang...

11
01
2018

Szalonnás-tejfölös lepény

Hozzávalók: 500 g tönköly liszt vagy zabliszt 2 tojás 1 mk. himalájai só 1/2 tasak sütőpor 300 ml tej 2 dl olvasztott kókuszzsír 1 kocka élesztő (felfuttatva) A feltéthez: 1 nagy pohár zabtejszín jó minőségű házi szalonna Elkészítés: A mézes, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hoz...

15
12
2017

Élesztőmentes hajdinás pizza (laktóz- és tojásmentes recept)

Hozzávalók: a mérce a szokásos 3 dl-es bögre, 3 bögre gluténmentes zabliszt 0,5 bögre hajdina liszt 2,5 bögre növényi tej (7 dl) 1 dl olvasztott kókuszzsír 1 tk. himalájai só 1 tk. gluténmentes sütőpor 1 tk. szódabikarbóna tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom) Ebből a mennyiségből...

06
12
2017

Zöldséges lencseleves AniFitt módra

Hozzávalók: 200 g lencse 4 db babérlevél 3-4 szál sárgarépa 3-4 szál petrezselyem ½ zeller ½ karalábé 1 gerezd fokhagyma 1,5 l víz himalájai só ízlés szerint bors ízlés szerint A sűrítéshez: 1 ek. tápióka liszt 1 ek. zabliszt vagy tönköly liszt 1 ek. lenmag liszt 1 tk. fűszerpaprika 1,5 dl víz csipe...

30
11
2017

Rántott ponty paprikás gluténmentes panírban

Hozzávalók: (2 személyre) 0,5 kg ponty (patkókra szeletelve) 8-10  ek. gluténmentes zabliszt 4-5 ek. gluténmentes zabkorpa 2 ek. fűszerpaprika himalájai só ízlés szerint kókuszzsír szükség szerint Elkészítés: A pontyszeleteket megtisztítjuk, majd ízlés szerint sózzuk. A fűszerpaprikát alaposan...