A gesztenye, mint gyümölcs, a bükkfafélék csoportjába tartozik. Alapvetően – ahogy a köznyelv is ismeri – vad- és szelíd gesztenyéről beszélünk. A vadgesztenye elsősorban díszfaként ismert, hiszen számos kert-, park- és erdő csodálatos kiegészítője. Valószínűleg legtöbbünk számára a termése a legérd...
A xylitol édesítő hatása megegyezik a cukoréval, ugyanakkor glikémiás indexe nagyon alacsony (GI=12), ezért cukorbetegeknek is ideális édesítőszer. A vizsgálatok szerint minimális inzulinválaszt vált ki fogyasztáskor. A xylitol főzésálló, tehát főzéshez, sütéshez kiváló. A vékonybélben csak 25-50%-a...
Szervezetünk a rohanó életstílus és az állandó stressz következtében számos vegyi és bakteriális hatásnak van kitéve. Az általunk elfogyasztott élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak különböző adalékanyagokat, ízfokozókat, térfogatnövelőket, tartósítószereket, mesterséges színezékeket, amelyek...
A főzés során egy háziasszonynak alap ízesítőnek számit a só. Alig van olyan étel, amelyet a használata nélkül készítünk el. Ezzel nincs is semmi gond, mivel egy bizonyos szempontból egy korlátozott mennyiségben nélkülözhetetlen anyag a szervezet megfelelő működésében. A só alkotóelemeinek (nátrium...
A manapság egyre ismertebb és közkedveltebb avokádó mindamellett, hogy gyümölcsként és zöldségként is kitűnően megállja a helyét, számtalan jótékony hatással is rendelkezik. Lássuk, mik ezek. Magas vitamintartalom Nagy mennyiségben tartalmaz A-,B-,C-, D- és E-vitamint, ennek köszönhetően pedig segít...
Miért érdemes kakaót fogyasztani? A kakaó pozitív élettani hatásai valóban értékesek, minőségi formában fogyasztva, ezt bárki a saját bőrén is megtapasztalhatja. Értékes tulajdonságait az alábbiaknak köszönheti: – több, mint 300-féle különböző értékes vegyületet tartalmaz – az ásványi an...
Miért érdemes zabpelyhet fogyasztani? A zabból készült zabpehely különlegessége abban rejlik, hogy a növény összes jótékony összetevőjét tartalmazza. Vitaminokban és ásványi anyagokban igen gazdag, nagymértékben tartalmaz ugyanis B-vitamint, magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat és cinket. A benne...
Miért érdemes zabpehelylisztet fogyasztani? A zab alapú élelmiszerek rendszeres fogyasztása ma is a kiegyensúlyozott táplálkozás alappillére. Kitűnő élelmi rost források. A zabpehely tulajdonképpen nyomás és hő hatására szétlapított hántolt vagy csupasz zab. A zab béta-glükán forrás, mely rendszeres...
Miért érdemes lenmaglisztet fogyasztani? A lenmaglisztet a lenmagból hideg sajtolással nyerik. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, legfontosabb tulajdonságának azonban mégis az tekinthető, hogy omega-3 zsírsavakban igen gazdag. Az ásványok közül kalcium, magnézium, kálium, vas, cink, fos...
Miért érdemes tökmaglisztet fogyasztani? A tökmagliszt a héj nélküli olajtök magjából készül. Miután hideg sajtolással kinyerjük belőle az értékes olajat, a végén egy kemény állagú, összepréselt tökmagcsíkot kapunk. Ezt finomra őröljük és így lesz belőle tökmagliszt. Teljes biztonsággal fogyasztható...
Miért érdemes útifűmaghéjat fogyasztani? A rostok segítik kipucolni a lerakódásokat és hozzásegítenek az optimális emésztéshez. Míg más rostok dörzsölhetik a bélfalat, az útifűmaghéj vízből képes akár tömegének hússzorosát is felszívni, minek következtében zselés állagot nyer, amellyel végig halad a...
Miért érdemes konjak lisztet fogyasztani? Egy íztelen, szagtalan lisztféleség. A konjak lisztet egyedülállóvá fantasztikus élettani hatásai és tulajdonságai teszik A konjak liszt nem szívódik fel evés után, ezért a szervezet nem tud kalóriát előállítani belőle Képes megkötni a koleszterint és az epe...
Miért érdemes tápióka lisztet fogyasztani? A tápióka levelei hasonlóak a nálunk ismert spenótéhoz, azokat hasonlóan is használják fel, főzeléknek, párolva, nyersen salátákhoz, levesekhez, húsokhoz. Nagyon egészséges is, hiszen sok-sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz. A gyökerét...
Miért használjunk szezámmaglisztet? Ahogy a maglisztekről általában elmondható, hogy a különféle magvak hideg sajtolásával jönnek létre, úgy természetesen a szezámliszt esetében sincs ez másként. Pontosan ezért a szezámliszt legfontosabb tulajdonsága, hogy kitűnően alkalmas a búzaliszt egészséges he...
Miért érdemes kókuszlisztet fogyasztani? A kókuszliszt lényegében nem más, mint a kókuszdió szilárd fehér belseje, nagyon finom porrá őrölve. Nagyon jelentős illat- és ízvilággal rendelkezik, pontosan ennek köszönhetően felhasználása egy kicsit korlátozott, hiszen legfőképpen olyan ételek készítéséh...
Miért érdemes mandulalisztet fogyasztani? Mandulából, hideg préseléssel, vegyszermentesen állítják elő a zsírtalanított lisztet. A zsírtalanítás következtében a mandulaliszt szénhidrát- és kalóriatartalma alacsonyabb lesz, a hevítés hatására pedig csökken az omega-6 zsírsav tartalma, ez lehetővé tes...
Miért érdemes gesztenyelisztet fogyasztani? A gesztenyelisztben sok az esszenciális aminosav, vitaminban igen gazdag. Megtalálható benne néhány B-vitamin, valamint némi vas, kálium, foszfor és folsav is. Aromája erőteljes, így főleg azoknak javasolják, akik egyébként is szeretik a gesztenye ízét. Mi...
Miért érdemes chiát fogyasztani? Arra a kérdésre, hogy miért is érdemes felfedeznünk magunknak a chiát, választ adnak a következő tények, megfigyelések: Az esszenciális zsírsavak fontosságát nem győzzük eleget hangsúlyozni. Bármilyen betegség esetén elengedhetetlenek. Az omega 3 az immunrendszer műk...
Miért érdemes kölest fogyasztani? A köles B-vitaminban rendkívül gazdag, többek között tartalmaz niacint, folacint, riboflavint és tiamint is. Pontosan a magas B-vitamin tartalmának köszönheti, hogy energiával tölti fel a szervezetet, kitűnő hatással van bőrünk, valamint hajunk és körmeink egészségé...
Miért érdemes quinoát fogyasztani? A quinoa az egyik legtöbb tápanyagot és ásványi anyagot tartalmazó gabona. Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß–karotint. Ez utóbbi három fontos antioxidáns, tehát jelentősen hozzájárul a káros szabadgyökök hatástalaní...
