Kategória: Chleby, pekárenské výrobky
26
01
2019

Božské špaldové langoše

Ingrediencie (8 porcií):2 dl bezlaktózového alebo rastlinného mlieka1 PL medu do kvásku1,5 dkg čerstvého droždia alebo 8 dkg bezlepkového sušeného droždia1 dl bezlaktózovej smotany alebo kokosovej smotany Cocomas 1 dcl vody2 ČL himalájskej soli45 dkg špaldovej múky polohrubej5 PL roztaveného kokosov...

19
11
2018

Bezlepkové medovníčky z ovsenej múky

Ingrediencie: 50 dkg bezlepkovej ovsenej múky alebo špaldovej múky 25 dkg medu 12 dkg roztaveného kokosového tuku 15 dkg práškového eritritu 2 ČL perníkového korenia 1 ČL sódy bikarbóny 1 vajce 0,5 dl vody alebo rastlinného mlieka Príprava: V mise zmiešaj roztavený kokosový tuk s eritritom, potom pr...

05
11
2018

Reform syrové pagáčiky

Ingrendiencie: 50 dkg bezlepkovej ovsenej múky (Ja som ich pripravovala aj v miešanej verzii: k 30 dkg ovsenej múky som pridala 10 dkg ľanovej múky a 10 dkg pohánkovej múky) 20 dkg roztaveného kokosového tuku 1 vajce 1 vaječný žĺtok 1 dl smotany – u osôb s intoleranciou na laktózu kokosovej sm...

10
05
2018

OŠKVARKOVÉ PAGÁČE

Ingrediencie: 1 kg špaldovej múky 50 – 80 dkg  mletých oškvarkov 7 g droždia 1 PL medu 800 ml kokosového/ovseného/pohánkového nápoja 2 PL himalájskej soli 2 žĺtky 150 dkg roztaveného kokosového tuku 1 ČL himalájskej soli 1 KL korenia 1 celé vajce (na potieranie pred pečením) 3 PL kokosového/ov...

27
04
2018

Špaldový domáci chlieb s avokádovým krémom

Ingrediencie avokádového krému: 1 zrelé avokádo štipka himalájskej soli korenie Príprava: Avokádo rozkrojíme napoly, vydlabeme a vidličkou rozpučíme, dbajúc o to, aby sme získali ľahko roztierateľnú nátierku, ktorú dochutíme soľou a korením. Hotovým avokádovým krémom natrieme krajce chleba AniFitt a...

04
04
2018

Sladko – slané toasty

Ingrediencie na toasty: 4 krajce špaldového chleba 2 bielky 50 ml kokosového/ovseného/pohánkového nápoja Ingrediencie „omáčky“: 20 g holandského kakaového prášku 50 ml vody agávový sirup podľa chuti 15 g roztaveného kokosového tuku kokosová múčka (na obaľovanie) Príprava: Bielky s mliečn...

21
03
2018

Tuniaková roláda bez lepku (recept bez gluténu, laktózy a vajec)

Cesto: 600 g bezlepkovej ovsenej múky 150 g pohánkovej múky 50 g ľanovej múky 500 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja 1 balenie bezlepkového sušeného droždia (7 g) 1 PL himalájskej soli 5 PL roztaveného kokosového tuku 4 PL eritritu Na kvások: 200 ml kokosového nápoja/ovseného ná...

28
02
2018

Makové muffiny s makovo-škoricovým krémom

Cesto: 1 hrnček bezlepkovej ovsenej múky 1/2 hrnčeka mletého maku 2 vajcia 100 ml rastlinného mlieka 1 jablko 1 PL eritritu 1 ČL prášku do pečiva Krém: 125 g mascarpone (bezlaktózové) 1 ČL mletého maku 1 ČL škorice 1 PL eritritu pár kvapiek vanilkového extraktu Príprava: Ingrediencie cesta dôkladne...

12
02
2018

Špaldové toasty plnené avokádovým krémom

Ingrediencie na avokádový krém: 2 zrelé avokáda 1 téglik smotany 1 strúčik cesnaku himalájska soľ korenie pár kvapiek citrónovej šťavy Príprava: Avokáda rozkrojíme napoly, vydlabeme a dužinu vidličkou roztlačíme. Pridáme smotanu, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme podľa chuti a obohatíme aj pár k...

02
02
2018

Pohánkový chlieb s kačacou masťou a s kyslou kapustou

Ingrediencie: 500 g pohánkovej bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt 500 ml vlažnej vody 50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy Príprava: K 500 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 500 g pohánkovej bezlepkovej múč...

16
01
2018

Bezlepkové pizza rolky z chladničky

Ingrediencie: 80 dkg ovsenej múky 15 dkg roztaveného kokosového tuku 15 dkg eritritu 0,7 l rastlinného mlieka 7 g sušeného práškového droždia alebo 1 čerstvé droždie zmiešané s 2 kávovou lyžičkou sirupu z agáve Plnka: 4 PL taveného kokosového tuku 30 dkg dusenej šunky 30 dkg strúhaného syra (rastlin...

11
01
2018

Slaninovo – smotanový posúch

Ingrediencie: 500 g špaldovej alebo ovsenej múky 2 vajcia 1 KL himalájskej soli 1/2 balenia kypriaceho prášku do pečiva 300 ml mlieka 2 dl roztaveného kokosového tuku 1 kocka droždia (do kvásku) Obloha: 1 veľký pohár ovsenej smotany kvalitná domáca slanina Príprava: Najprv urobíme kvások, z mlieka,...

08
01
2018

Zapečené bagety plnené so šunkou a s kukuricou

Ingrediencie: (na jednu osobu) 1 – 2 bageta zo špaldovej múky malé množstvo ketchupu AniFitt 3 – 4 plátky kvalitnej šunky 3 – 4 plátky rastlinného syra kukurica podľa chuti Príprava: Bagety pozdĺž rozkrojíme, ale nie úplne. Potrieme ich ketchupom, potom nasleduje šunka, syr a kukur...

03
01
2018

Pagáče pre šťastie

Porcia na 3 veľké plechy: 550 g špaldovej múky (polohrubej) 200 g ovsenej múky 50 g ľanovej múky 1 balenie sušeného droždia 40 dkg varených zemiakov 1 PL himalájskej soli 1 PL medu 100 ml roztaveného kokosového tuku 1 vajce 6 dl rastlinného mlieka Príprava: Zemiaky uvaríme v mierne osolenej vode, sc...

20
12
2017

Rybičková nátierka a domáci chlebík

Nátierka: 1 x balenie sardinky vo vlastnej šťave ½ PL olivový olej 1 x kus jarná cibuľka 6 ks reďkovka Všetky ingrediencie si zmiešame dokopy a necháme chvíľku odstáť. Na náš upečený chlebík si natrieme rybičkovú pomazánku a pridáme nakrájané reďkovky.

15
12
2017

Bezlepková pohánková pizza (recept bez laktózy, droždia a vajec)

Ingrediencie: hrnček = 3 dl 3 hrnčeka bezlepkovej ovsenej múky 0,5 hrnčeka pohánkovej múky 2,5 hrnčeka rastlinného mlieka (7 dl) 1 dl roztaveného kokosového tuku 1 ČL himalájskej soli 1 ČL bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva 1 ČL sodabikarbóny ľubovoľné druhy korenín – cesnak, oregano, ba...