Autor: anifitt
06
02
2018

Sladký život je krásny, nie však s rafinovaným cukrom!

Našim jedlám, rannej káve alebo čaju, resp. našim koláčom a zákuskom cukor ako sacharid, dodáva sladkú príchuť. Takmer neexistuje deň, počas ktorého by sme ho nepoužili, resp. by sa nedostal do nášho organizmu. Nielen my ho môžeme pridávať do našich jedál, veď existuje množstvo jeho základných typov...

06
02
2018

Ľahký zeleninový šalát s lososom

Ingrediencie: 1 ľadový šalát 1 uhorka hadovka 1 – 2 paradajky 1 – 2 mrkvy (nastrúhame) 10 – 15 dkg lososa himalájska soľ AniFitt korenie 2 PL roztaveného kokosového tuku AniFitt Príprava: Losos dáme na menší plech, pokropíme kokosovým tukom, osolíme, okoreníme a – ak nájdeme...

06
02
2018

Tiramisu

Piškótové cesto: 4 vajcia 10 dkg eritritu 2 ČL vanilkového eritritu 1 dl vody 1 dl kokosového tuku 25 dkg ovsenej múky 1/2 kypriaceho prášku do pečiva Krém mascarpone: 25 dkg mascarpone 3 vajcia 3 dkg práškového eritritu Na namáčanie: 2 dl bielej kávy malé množstvo rumu alebo Amaretta Na dozdobenie:...

02
02
2018

Pohánkový chlieb s kačacou masťou a s kyslou kapustou

Ingrediencie: 500 g pohánkovej bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt 500 ml vlažnej vody 50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy Príprava: K 500 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 500 g pohánkovej bezlepkovej múč...

02
02
2018

Šunkovo – hríbová a cuketová bezlepková pizza

Ingrediencie: hrnček = 3 dl 3,5 hrnčeka ovsenej múky 2,5 hrnčeka rastlinného mlieka (7 dl) 1 dl roztaveného kokosového tuku 1 ČL soli 1 ČL bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva ľubovoľné druhy korenín – cesnak, oregano, bazalka Z tohto množstva sa dá pripraviť pizza na dva plechy. Príprava: Mliek...

29
01
2018

Fašiangové šišky z špaldovej múky

Ingrediencie: 500 g špaldovej múky 1 vajce 2 PL roztaveného kokosového tuku 3 PL eritritu 2 PL rumu 1 sušené droždie soľ 0,4 dl vlažného mlieka vanilkový eritrit Príprava: Múku vysypeme do misy, pridáme žĺtok,rum, sušené droždie, roztavený kokosový tuk, eritrit, soľ a vlažné mlieko. Vymiesime cesto....

29
01
2018

Banánový chlieb

Ingrediencie: 2 banány 1 vajce 10 dkg bezlepkovej ovsenej múky 1,5 dl kokosového tuku 1 ČL prášku do pečiva 1 ČL škorice 1 ČL vanilkového extraktu semienka, sušené ovocie podľa chuti (v mojom prípade to boli brusnice a mandle) Príprava: Banán rozdrvíme vidličkou a pridáme všetky ostatné ingrediencie...

29
01
2018

Bezlepkové palacinky s tvarohom a čučoriedkami

Ingrediencie: 200 g bezlepkovej ovsenej múky 600 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja 3 vajcia 30 ml kokosového tuku štipka himalájskej soli Tvarohová zmes: 500 g kvalitného tvarohu 2 PL bieleho jogurtu 1 hrnček mrazených čučoriedok (mala som ešte z leta) 2 PL eritritu 1 ČL bio ci...

22
01
2018

Omyly v súvislosti s pravidelným cvičením a s vyváženou stravou

Namiesto telesného pohybu diéta? Odpoveď je jednoznačné nie! Mnohokrát sme už počuli svätú pravdu, že šport a vhodný jedálniček spolu pomáhajú dosiahnuť vytúžený dlhodobý výsledok. Vyslovene len športom vedie k vytúženej telesnej hmotnosti veľmi dlhá cesta. To platí aj opačne. Oveľa ľahšie sa zbavuj...

22
01
2018

Zeleninové lievance

Ingrediencie: 100 g mrkvy 150 g cukety 1 konzerva bielych fazúľ (240g) 2 vajíčka 30 g ovsenej múky hrsť petržlenovej vňate 1 strúčik cesnaku 1 ČL provenslánskych bylín soľ korenie Príprava: Mrkvu a cuketu ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme roztlačený cesnak, bylinky a ochutíme. Fazule zlejeme, pr...

19
01
2018

Jablkovo – škoricový miešaný koláč

Ingrediencie: 350 g ovsenej alebo špaldovej múky 200 g škoricového eritritu 100 g ovsených vločiek 2 ČL mletej škorice 2 kopcovité ČL bezlepkového prášku do pečiva 2 veľké vajcia 200 ml rastlinného mlieka 3 – 4 nastrúhané jablká 150 g mletých vlašských orechov 6 kociek čokolády s vysokým obsahom kak...

17
01
2018

Bleskurýchla ovsená kaša

Ingrediencie: 2 dl kokosového/ovseného/pohánkového nápoja 3 PL ovsených vločiek 2 PL kokosovej múky 1 ČL chia semienok eritrit podľa chuti za hrsť bobuľového ovocia (alebo akéhokoľvek iného druhu ovocia) za hrsť orechov Príprava: Mlieko dáme variť, potom pridáme ovsené vločky, kokosovú múku, chia se...

16
01
2018

Špaldové čokoládové slimáky

Ingrediencie: 80 dkg špaldovej alebo ovsenej múky 15 dkg roztaveného kokosového tuku 15 dkg pomletého eritritu 0,5 l kokosového/ovseného/pohánkového nápoja 7 g sušeného práškového droždia alebo 1 čerstvé droždie zmiešané s 1 kávovou lyžičkou sirupu z agavé Čokoládová plnka: 80 g holandského kakaovéh...

16
01
2018

Bezlepkové pizza rolky z chladničky

Ingrediencie: 80 dkg ovsenej múky 15 dkg roztaveného kokosového tuku 15 dkg eritritu 0,7 l rastlinného mlieka 7 g sušeného práškového droždia alebo 1 čerstvé droždie zmiešané s 2 kávovou lyžičkou sirupu z agáve Plnka: 4 PL taveného kokosového tuku 30 dkg dusenej šunky 30 dkg strúhaného syra (rastlin...

15
01
2018

Tekvicová krémová polievka hokkaido s krutónmi

Ingrediencie: 1 menšia tekvica hokkaido 3 – 4 ks petržlenu himalájska soľ korenie, čerstvá petržlenová vňať, ligurček (vegeta) 2 strúčiky cesnaku 100 ml ovsenej smotany 100 ml vody 200 – 300 ml rastlinného mlieka Na zahusťovanie: 150 ml vody 1 PL eritritu 2 PL ovsenej alebo špaldovej múk...

15
01
2018

Dokonalé vafle

Ingrediencie: 4 vajcia 1 PL roztaveného kokosového tuku 250 g špaldovej (polohrubej) alebo ovsenej múky 3 dl rastlinného mlieka eritrit podľa chuti štipka sódy bikarbóny Príprava: Vajcia rozdelíme a žĺtky zmiešame s ostatnými ingredienciami. Bielka so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne vm...

15
01
2018

Višňovo – čokoládový piškótový koláč pre návštevu

Piškótové cesto: 6 vajec 6 PL múčnej zmesi na pečenie AniFitt 6 PL vanilkového eritritu AniFitt 1 prášok do pečiva štipka himalájskej soli AniFitt 50 ml rastlinného mlieka Čokoládová plnka: 500 ml rastlinného mlieka 5 -6 PL vanilkového eritritu AniFitt 2 PL tapiokovej múky AniFitt 1 PL konjak múky A...

12
01
2018

V krátkosti o antioxidantoch

Význam slova antioxidant je oxidácia, zabraňujúci, spomaľujúci. Jedná sa o také zlúčeniny, ktoré ochránia náš organizmus od zničujúceho účinku voľných radikálov. Antioxidanty zaraďujeme do dvoch skupín. Do prvej skupiny patria enzýmy a koenzýmy, ktoré náš organizmus produkuje, do druhej skupiny sa d...

12
01
2018

Bezlepkové a bezlaktózové škoricové palacinky

Ingrediencie na palacinky: 200 g bezlepkovej ovsenej múky 3 vajcia na sladenie nevyhnuté množstvo práškového eritritu 1 dl taveného kokosového tuku 250 ml kokosového/ovseného/pohánkového nápoja 150 ml sódovej vody štipka himalájskej soli Príprava: Ingrediencie vymiešame dohladka a upečieme klasické...